Bicarbonato de sodio

Bicarbonato de sodio usos

El bicarbonato de sodio (NaHCO3), es su nombre más conocido pero también es llamado carbonato sódico, carbonato hidrogenado de sodio, bicarbonato de soda o carbonato ácido de soda.

Este compuesto es un polvo blanco cristalino, es soluble en agua y tiene un sabor salado.

Se puede encontrar en la naturaleza en un mineral llamado Natrón, este nombre proviene del lugar dónde se explotaba en Antiguo Egipto.

   

Este mineral contiene bicarbonato de sodio, carbonato sódico, sulfato sódico y cloruro de sodio.

Es soluble en agua, en presencia de un ácido moderadamente fuerte se descompone en dióxido de carbono y agua.

Este compuesto puede ser empleado como regulador del pH, agente leudante, estabilizante y anticoagulante.

Aplicaciones del Bicarbonato de sodio

Este compuesto tiene diversas aplicaciones alimenticias, industriales y medicinales.

En la industria de alimentos se usa en:

  • Panificación: panes, pasteles, tartas y galletas.
  • Lácteos: cremas, quesos y fórmulas lácteas.
  • Confitería: dulces
  • Bebidas: bebidas gaseosas
  • Antiácido, agente limpiador, en extintores, tratamiento de aguas.

En Pochteca contamos con bicarbonato de sodio en polvo, bicarbonato de sodio granular, bicarbonato de sodio integral en diferentes mallas, y otros insumos alimenticios de la más alta calidad. Navega por nuestra página web para conocerlos y contáctanos a través del chat para más información, con gusto te atenderemos.

 
Archivo
Facebook
Twitter
WhatsApp
LinkedIn
Email
Skype

Agregar un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *

Otros países