Descripción y generalidades
Polvo fino o granular de color blanco, soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol; usado como conservante en la industria de alimentos. El benzoato de sodio es efectivo en condiciones ácidas (pH:-6).
Pochteca Chile ofrece en las dos presentaciones polvo y granular.
Usos
Sinónimos
CAS Number
Presentación
Descargables
Usos
- Bebidas: jugos y néctares, saborizadas, light, alcohólicas, carbonatadas, sidra, concentrados
- Salsas y aderezos
- Lácteos: cremas, dulces de leche, margarinas, productos análogos y leches fermentadas
- Productos cárnicos y confitería
- Conservas: mermeladas, jaleas, patés, purés, encurtidos
Sinónimos
Benzoato de sosa.
Benzoato sódico.
CAS Number
532-32-1
Presentación
Saco x 25 Kg.
Descargables