Descripción y generalidades
El Sorbitol es un material higroscópico, soluble en agua, glicerina y propilenglicol; su sabor es dulce y se encuentra en la naturaleza en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
Industrialmente se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. Es estable al calor, no tóxico y no volátil.
Propiedades físicas y químicas
- Apariencia: líquido incoloro, transparente y víscoso
- Densidad: 1.489 g/cm³
- Contenido activo: 71%-83%
- pH: 5-7
- Punto de ebullición: 296°C
- Agua: ≤31%
Usos
Número CAS
Aprobaciones, certificaciones y reclamaciones
Presentación
Descargables
Usos
- Edulcorante y agente espesante para uso en alimentos y en productos farmacéuticos como jarabes, soluciones orales o tópicas y en alimentos dietéticos.
- Gracias a su buena retención de agua, actúa como humectante en la industria cosmética y farmacéutica, en productos como pasta de dientes, enjuague bucal, cremas, ungüentos, lociones, cremas de afeitar y champú.
- Agente secuestrante de iones metálicos en la industria vitivinícola (es un agente secuestrante de Hierro, Aluminio y Cobre en soluciones alcalinas).
Número CAS
50-70-4
Aprobaciones, certificaciones y reclamaciones
- No probado en animales
- Certificación vegana
Presentación
Tambor x 275 Kg.
Descargables
