Descripción y generalidades
Edulcorante de alta intensidad, es de 150 a 200 veces más dulce que el azúcar y tiene bajo contenido energético. Está compuesto por dos aminoácidos: la fenilalanina y el ácido aspártico, los componentes básicos de las proteínas, al igual que los que se encuentran naturalmente en los alimentos diarios, como la leche, el arroz, la carne, los huevos y el pescado, el cuerpo lo digiere exactamente de la misma manera que estas otras proteínas.
Bebidas: en polvo, saborizadas, carbonatadas, alcohólicas, light y jugos.
Panificación: panqués, pasteles, productos de repostería
Conservas: mermeladas, jaleas, preparados de fruta.
Confitería: dulces, postres, gomas de mascar.
Lácteos: Helados, bebidas, postres, yogurt, suplementos alimenticios
Nutrición animal: edulcorante de alta intensidad.
- Apariencia: Polvo cristalino blanco o granular de sabor dulce, sin olor.
- Fórmula: C14H18N2O5
- Peso molecular: 294,30 g/mol
- Densidad: 1.347 g/cm3
- Soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol
Aspartamo
22839-47-0
- Saco 25 Kg
