Descripción y generalidades Premezcla acidificante, potente conservador para el control de la flora microbiana. Acidificante no corrosivo. Potente microbicida por contacto. Usos Sinónimos Presentación Descargables Usos En alimentos, inhibe el desarrollo de hongos y levaduras. Reduce la producción de TVN y aminas biógenas que se generan en la putrefacción de
Descripción y generalidades Premezcla acidificante constituida por Ácido Fórmico, Ácido Lignosulfónico y Etoxiquina. Es un potente acidificante no corrosivo, que controla el pH en materias primas para la alimentación animal. Es un potente conservador para el control de salmonelas. Usos Presentación Descargables Usos Para la conservación de vísceras y subproductos
Descripción y generalidades Polvo fluido blanco o blanco-amarillento con olor y sabor característico. Se hidrata en agua para dar soluciones viscosas. Es insoluble en solventes orgánicos. Es estables a medios ácidos, traslúcida y de rápida dispersión. Su función tecnológica es estabilizante, emulsificante, espesante y espumante. Usos Sinónimos Presentación Descargables
Descripción y generalidades Es un producto alimenticio que se obtiene de la hidrólisis del almidón natural de maíz. También puede ser extraído de otros cereales como trigo, centeno y alimentos ricos en carbohidratos. La maltodextrina es un ingrediente muy utilizado en gran cantidad de productos alimenticios. Generalmente la encontramos
Descripción y generalidades Compuesto químico ácido, también conocido como ácido ortofosfórico, conocido en la industria alimenticia con el número E-338. Es un líquido denso, límpido, miscible con agua y alcohol en todas las proporciones. Esta solución acuosa contiene 85% de H3PO4 en peso. Propiedades físico-químicas: Contenido de H3PO4: ≥85% Fluoruro: ≤0.001%
Descripción y generalidades Humectante, solvente, hidratante. Ventajas: Excelente hidratante. Cosolvente en fase acuosa. Ayuda a humectar sólidos previo a ingreso a formulación. 100% biodegradable. Como aditivo alimentario, sirve para espesar, estabilizar, conservar y retener humedad. Usos INCI Sinónimos CAS Number Presentación Descargables Usos Ofrecemos los grados de glicerina USP, EP
Descripción y generalidades Compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. La CMC es un polvo blanco, higroscópico, en una sal soluble en agua y es prácticamente insoluble en alcohol. Usos Sinónimos Número CAS Presentación Descargables Usos
Descripción y generalidades El citrato de sodio es la sal trisódica del citrato o también conocido como ácido cítrico, el cual es un componente común de las células del cuerpo humano, contiene 2 moléculas de agua cristalización. Se presenta como un sólido inodoro y cristaloso, que tiene un sabor fresco y salino.
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